El mundo de la cocina es un mundo muy amplio que va desde la cocina más casera y tradicional hasta la alta cocina y las nuevas tendencias culinarias. Parecen dos polos opuestos dentro de este universo que son los fogones, pero están mucho más cerca de lo que parece. Todo buen cocinero debe saber cómo cocinar de forma tradicional para luego inventar nuevas técnicas, platos y sabores. Además, en toda alta cocina uno de los elementos fundamentales son los aceites de oliva clásicos. El aceite de oliva es el oro líquido y por eso es el mejor aliado para cualquier chef, ya sea tradicional o moderno. 

Hay otros tipos de productos que pueden parecer más modernos, como los aceites de coco virgen extra ecológico, pero también se aplican en la cocina tradicional y cada vez en mayor medida. Este aceite es cada vez más utilizado y común en las cocinas occidentales. El aceite de coco es un gran aliado para preparar platos dulces de una forma mucho más sana.